Kurz přírodního vaření

8. – 10. listopadu 2013

Srdečně zveme na kurz přírodního vaření na Sklenářce

Kurz je připraven pro začátečníky i pokročilé adepty umění kuchařského, kteří hledají další inspirace na své cestě reálné zdravé gastronomie. Náplň kurzu vychází zejména z holistického pohledu na zdraví člověka v současné moderní společnosti.

Základní principy:                                                                                                                    – emoční a smyslové uspokojení – úroveň vývoje                                                                   – vaření bez chemie – předpoklad zdraví                                                                                – vařit a jíst střídmě – zajištění optimální funkce trávení                                                         – vařit vhodné kombinace s ohledem na roční období – optimalizace náročnosti travení a výdeje energie                                                                                                                          – vaření z lokálních surovin

Během kurzu se naučíte optimálně zpracovávat suroviny, používat vhodné kombinace potravin, skládat lépe jídelníček a správně rozvrhnout denní režim vaření a osvojíte si nové originální recepty. Dozvíte se základní i doplňující informace o surovinách a vhodných dietetických i technologických postupech. 

Kurz bude rozdělen do teoretické a praktické části a program bude obohacen o holistická cvičení – jogu, relaxaci a meditaci

Kurz vede Honza Dlabal:                                                                             – 18 let praxe vaření (7 let praxe ve špičkových tuzemských i evropských restauracích,    11 let se věnuji zdravému stravování)                                                                                       – student kurzu jogové terapie na UK v Praze a 10 let praxe jogy (z toho 7 let pod vedením Dr. Jiřího Čumpelíka)                                                                                                               – 13 let masážní praxe

Příspěvek 1 850,-  (zahrnuje kurzovné, ubytování na 2 noci, víkendový program)               Počet účastníků je omezen na 10 osob. Přihlášky na tereza@sklenarka.cz, rezervace je závazná po zaplacení zálohy 1000 Kč na účet č. 51-417390227/0100.

ZPĚT

Příspěvek byl publikován v rubrice Program. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.