poznávání a vaření z jedlých divokých rostlin – procházky, sběr, vaření s divokými rostlinami (nejspíš na ohni), ochutnávka, přednáška a diskuze, meditační cvičení (v případě zájmu), večer zpěv/povídání u ohně. Pořádá a provází Katka Pěkná.
přihláška do 22. květnaJsi co jíš?
Rostlina, která nepotřebuje péči a hnojení, dokonce vyroste i v těžkých podmínkách, nebo i přes to, že je pravidelně vytrhávaná a ničená, má obrovskou sílu. Tuto sílu dokáže při respektujícím přístupu k ní hojně předávat lidskému tělu. Divoká rostlina předá svoji volnost a nespoutanost. A k tomu často mnohem větší množství výživných látek, než pěstované rostliny.
Budeme se soustředit na to, jak být s divokými rostlinami v každodenním životě. Některé druhy jen poznáme a něco málo si o nich řekneme. Zaměříme se na menší skupinku rostlin, se kterou se seznámíme hlouběji. Většina jedlých divokých rostlin, které se hodí nejvíce, jsou velmi známé a běžné rostliny, často přehlížené nebo ničené jako plevely, rostoucí všude kolem nás. Budeme poznávat rostliny v lese, na louce i plevely na zahrádce. Dotkneme se i léčivých učinků některých bylin a stromů a jiných možností jejich využití (např. vykuřování, praní…)
Ke kurzu dostanete receptář vaření s divokými jedlými rostlinami, ve kterém budou i recepty podle kterých budeme vařit. Odnesete si svoje divoké pesto nebo jiné nasbírané dobroty, buď naložené v olivovém oleji, nebo v umeoctu, nebo připravené k nasušení
Kurz bude probíhat v každém počasí, proto, v případě že bude předpověď hlásit déšť, doporučuji přibalit si na cestu pláštěnku a holinky a teplé oblečení. Dále budete potřebovat: prkénko na krájení, nožík, 3 malé, různě velké sklenice s víčky(100–200ml), lahvičku cca 150 ml – kdo si chce vyrobit bylinnou tinkturu, 2 látkové pytlíky na sběr bylin, baterku, něco na sezení venku na zemi, psací potřeby a zápisník, jestli máte nějakou oblíbenou knihu o rostlinách, bylinách, o lese, misku, lžíci a hrnek…
Kapacita kurzu je 4–11 osob.
Program:
pátek
- 17:00–19:00 příjezd, zabydlení se
- 19:00 večeře
- 19:45 přivítání a úvod, obecné vyprávění o rostlinách nebo procházka po lese a poznávání rostlin, s baterkou (dle zájmu, odhlasujeme si)
sobota
- 7:00 možnost účastnit se pravidelné ranní meditace
- 8:00 snídaně
- 10:00 – 13:00 pokračování vyprávění, ochutnávka a poznávací procházka
- 13:00 oběd
- 15:00 – 19:00 poznávací procházka, sběr, spracování nasbíraných rostlin na pesta atd., vaření večeře
- 19:00 večeře, ochutnávka
- 19:30 – 20:30 debata/meditační cvičení/zpívání u ohně/nic
neděle
- 7:00 možnost účastnit se pravidelné společné ranní meditace
- 8:00 snídaně
- 10:00 – 13:00 procházka, opakování informací, sběr bylin, spracování svých bylin (v případě zájmu může být příprava ještě nějaké dobroty, dezertu)
- 13:00 oběd
- 14:30 – 15:30 debata, závěr
Cena kurzu:
1700–2250kč/osoba – jak kdo má a chce – v ceně je kurz, ochutnávka dobrot z jedlých divočin, sobotní večeře, suroviny k výrobě pochutin k odnesení domů, receptář. Ti, co se účastnili minulého jarního kurzu a přijedou znovu, mají 500kč slevu. Při přihlášení na poslední chvíli, t.j. v pondělí před začátkem kurzu a později, je kurz dražší o 250kč.
V ceně není ubytování a jídlo které si nebudeme vařit sami – je možné si objednat snídaně, obědy a páteční večeři (snídaně 80kč, oběd 150kč, večeře 120kč, ubytování v chatičkách nebo vile 250 kč/noc, ve vlastním stanu 150 kč/noc).
Pro závazné přihlášení prosím o zaslání zálohy 300kč na účet 2900076827/2010 (do poznámky k platbě jméno a datum kurzu).